CELEBESMEDIA.ID, Makassar – Pakcoy yang biasanya dikonsumsi sebagai sayur,
ternyata bisa diolah menjadi es krim. Tangan kreatif warga Lorong Wisita
(Longwis) Haderslev mengolah sayuran hijau itu menjadi minuman sehat yang
segar.
Kemasan es krim pakcoy buatan warga Longwis Haderslev juga tampil kekinian. Es krim pakcoy ini pun
menjadi jajanan favorit anak-anak di Jl Somba Opu Lr 293 di Kelurahan Maloku,
Kecamatan Ujung Pandang, Kota Makassar.
Pembuat Es Krim Pakcoy, Kartini mengatakan harganya es krim ini
sangat terjangkau.
"Harganya bervariatif, es krim dengan tempat kecil kita jual dengan harga Rp5 ribu dan
yang besar Rp8 ribu," ucap Kartini kepada CELEBESMEDIA.ID, Senin
(7/11/2022).
Kartini mengaku membuat ek krim dari bahan olahan sayur
pakcoy tak lain agar anak-anak khususnya di Longwis Haderslev bisa menikmati
sayur pakcoy.
"Di sini di lorong kami banyak anak-anak jadi untuk
anak-anak mau memakan sayur kita membuat es krim dari bahan utama sayur
pakcoy," ujarnya.
"Apalagi kita ketahui, anak-anak lebih doyan es
krim," sambungnya.
Dia pun menjelaskan, es krim pakcoy ini dibuat dengan paduan
rasa buah yaitu, nanas dan alpukat ditambah susu sehingga terasa manis dans
egara saat dimakan.
"Komposisinya, pasti yang utama sayur pakcoy, buah
nanas, buah alpokat, susu, krimer dan gula serta es ek krim ini tanpa bahan
pengawet," bebernya.
Namun, ia mengaku saat ini penjualan es krimnya belum
merambah ke banyak tempat. Hanya sekitar lorong saja.
"Saat ini kita masih jual di dalam lorong tapi semoga
kedepan kita bisa pasarkan keuar," tandasnya.
Lurah Maloku, Aidir Perdana mengapresiasi olah sayur pakcoy
sebagai es krim pakcoy yang dinilai mampu meningkatkan perekonomian warga
Longwis Haderslev.
"Khusus pakcoy kami sudah berhasil membuat es krim dari
bahan pakcoy kami olah seperti itu agar ada sirkulasi ekonomi di dalam lorong.
Hal ini seperti harapan Bapak Walikota Makassar agar supaya produk-produk yabg
ada di dalam lorong wisata ini bahan-bahannya berasal dari lorong ini
sendiri," tandasnya.