CELEBESMEDIA.ID : Makassar - Jamur adalah organisme yang termasuk ke dalam kingdom Fungi dan tidak mempunyai klorofil sehingga bersifat heterotrof. Jamur (fungi) bereproduksi secara aseksual yang menghasilkan spora, kuncup, dan fragmentasi.

Jamur dapat merugikan karena menyebabkan penyakit pada tumbuhan, hewan, dan manusia. Misalnya beberapa jamur mikroskopis yang menghasilkan racun, seperti aflatoksin yang dihasilkan oleh sejenis kapang.

Namun selain merugikan, ada juga beberapa jamur memiliki kandungan gizi penting yang memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh. Jamur bisa menjadi sumber nabati vitamin D, nutrisi yang penting untuk kesehatan tulang, otot dan fungsi saraf, serta mendukung sistem kekebalan tubuh.

Berikut ini adalah beberapa contoh jamur yang bermanfaat bagi manusia.

1. Jamur shitake (Lentinula Edodes)

Jamur shitake merupakan sumber kaya mineral, seperti kalsium, magnesium dan fosfor yang penting memperbaiki keausan tulang, otot dan gigi. Jamur shitake juga kaya kalium yang diperlukan untuk keseimbangan cairan dari tubuh.

2. Jamur maitake (Grifola frondosa)

Jamur maitake kaya akan antioksidan dan dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Jamur maitake juga dapat membantu mengontrol kadar gula darah, sehingga pasien diabetes memperoleh keuntungan dari mengonsumsi jamur maitake.

3. Jamur kancing (Agaricus bisporus)

Jamur kancing bermanfaat untuk tulang dengan kandungan fosfor dan kalsium. Jamur kancing putih juga menyediakan vitamin B kompleks, nutrisi yang membantu merangsang enzim sel yang diperlukan untuk mengkonversi menjadi energi.

4. Jamur porcini (Boletus Edulis) 

Jamur porcini biasa dikonsumsi untuk diet sehat karena dapat menjaga kesehatan usus dan meningkatkan kekebalan tubuh.

5. Jamur tiram (Pleurotus Sp)

Jamur tiram bermanfaat untuk mengurangi trigliserida serta kolesterol jahat dalam tubuh. Jamur tiram juga merupakan sumber yang kaya zat besi. Jadi, konsumsi jamur tiram jika Anda mengalami kekurangan zat besi.

6. Jamur Enoki (Flammulina velutipes)

Jamur Enoki dapat dikonsumsi manusia karena berguna untuk mencegah kanker, meningkatkan sistem kekebalan tubuh serta bagus untuk sistem pencernaan.

7. Jamur Merang (Volvariella Volvaceae)

Jamur Merang sering dikonsumsi karena sangat bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia yaitu dapat mencegah pertumbuhan sel kanker, mencegah penyakit jantung, dan mengatasi radikal bebas.

8. Jamur Kuping (Auricularia Polytricha) 

Jamur dapat bermanfaat sebagai anti kolesterol dan anti pendarahan, menetralkan senyawa toksik, dapat mengobati dan mengatasi sakit jantung serta dapat mengatasi sakit tenggorokan.