CELEBESMEDIA.ID, Makassar -  Protein adalah nutrisi penting yang dibutuhkan tubuh untuk pertumbuhan dan perbaikan jaringan.

Protein juga berperan dalam berbagai fungsi tubuh lainnya, seperti pembentukan enzim, hormon, dan antibodi.

Protein dapat diperoleh dari berbagai sumber, baik dari hewan maupun tumbuhan.

Protein nabati berasal dari tumbuhan, sedangkan protein hewani berasal dari hewan.

Protein Nabati

Protein nabati umumnya mengandung asam amino esensial yang lengkap, yaitu asam amino yang tidak dapat diproduksi oleh tubuh dan harus diperoleh dari makanan.

Asam amino esensial ini penting untuk pertumbuhan dan perkembangan anak-anak, serta untuk menjaga kesehatan orang dewasa.

Beberapa contoh sumber protein nabati yang baik adalah:

- Kacang-kacangan, seperti kacang tanah, kacang merah, dan kacang hijau

- Biji-bijian, seperti biji chia, biji rami, dan biji labu

- Oat

- Kacang-kacangan dan biji-bijian yang diolah, seperti tempe, tahu, dan sereal fortifikasi

- Sayur-sayuran, seperti brokoli, bayam, dan kacang polong

- Buah-buahan, seperti pisang, alpukat, dan buah ara

Protein Hewani

Protein hewani umumnya mengandung semua asam amino esensial dalam jumlah yang cukup.

Namun, protein hewani juga mengandung lemak jenuh dan kolesterol yang dapat meningkatkan risiko penyakit jantung dan stroke.

Beberapa contoh sumber protein hewani yang baik adalah:

- Daging, seperti daging sapi, ayam, dan ikan

- Telur

- Susu dan produk olahan susu

Kebutuhan Protein

Kebutuhan protein harian bervariasi tergantung pada usia, jenis kelamin, dan aktivitas fisik. Kebutuhan protein harian untuk orang dewasa rata-rata adalah 0,8 gram per kilogram berat badan.

Kombinasi Protein Nabati dan Hewani

Untuk mendapatkan asupan protein yang lengkap dan seimbang, disarankan untuk mengonsumsi kombinasi protein nabati dan hewani. Hal ini karena protein nabati dan hewani memiliki kandungan asam amino yang berbeda-beda.

Kombinasi protein nabati dan hewani yang baik adalah:

- Kacang-kacangan dan biji-bijian dengan daging atau ikan

- Oat dengan telur

- Sayur-sayuran dengan susu atau produk olahan susu

Dengan mengonsumsi kombinasi protein nabati dan hewani, Anda dapat memenuhi kebutuhan protein harian dengan lebih baik dan mendapatkan manfaat kesehatan yang optimal.***